Разное

Вкусная простота

Источник: фото - www.petioivanov.com

Хотите намазать свой бутерброд чем-нибудь необычным, но вкусным и простым в
изготовлении? Хумус – ваш выбор.

Некоторые называют хумус салатом, другие пастой, третьи приправой. Кто-то
рекомендует готовить его из нута, кто-то из сорта гороха, который встречается в
азиатских и арабских странах и называется хумусом. И все они правы. Можно
вообще взять самый обыкновенный горох, который встречается в каждом продуктовом
магазинчике. И все равно выйдет вкусно.

Что
ж, попробуем. Для этого нам потребуется:

400 граммов
гороха;
сок 1 лимона;
7 столовых ложек оливкового
масла;
2 столовых ложки кунжута;
1 зубчик чеснока;
по половине столовой ложки
семян кинзы, тмина и паприки.

Горох
замочить на ночь (ну или на сколько хватит терпения), слить воду, залить свежей
и сварить. Горох нужно варить до полной готовности, пока он не станет совсем
мягким. Затем нужно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Слегка
остывший горох (естественно, без воды) поместить в имеющийся у вас кухонный
инвентарь, туда же положить остальные ингредиенты, кроме масла, и измельчить до
пюреобразного состояния. Затем, не выключая блендера, осторожно вводите масло.
Дайте блюду настояться.

Для
пущей привлекательности можно положить в центр миски с хумусом ядра лесных
орехов. Приятного аппетита!